老话说“秋冬进补，来年打虎”，但补可不可瞎补，得选对食材！今天要给群众推选一个矿藏蔬菜——芋头。别看它土里村炮的，养分价值可比萝卜还高！它健脾养胃、助消化，还富含自然抗炎身分，秋冬吃它，再合适不外了。底下就来聊聊芋头的妙处，再共享3个爽直可口的家常作念法，保准你爱上它！

芋头是根茎类蔬菜里的“养分王者”，它含有丰富的膳食纤维、黏液卵白和多种矿物资。中医合计它性平味甘，能补益脾胃，相等得今日冷后容易脾胃虚寒的东谈主。况且芋头里的黏液卵白被东谈主体招揽后能产生免疫球卵白，增强违反力，还有抗炎作用，拼凑换季时的小症结很有匡助。要道是它口感软糯，容易消化，老东谈主孩子皆能省心吃！

一、红烧芋头

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具体作念法：

1. 芋头去皮切块（难忘戴手套防手痒），青椒去籽切小块，再切点蒜末备用。

2. 锅里放油烧热，爆香蒜末，倒入芋头块中火翻炒到名义微黄。

3. 加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀后加水没过芋头，盖上锅盖小火焖10分钟。

4. 汤汁收了一半时，放入青椒块，再焖5分钟，临了撒点盐，大火收汁即可。

点评：这谈菜酱香浓郁，芋头吸饱了汤汁后软糯入味，配上青椒的泄漏，相等下饭！作念法和红烧土豆访佛，但芋头更糯更香，得当全家东谈主的口味。

二、桂花蜂蜜蒸芋头

作念法如下：

1. 小芋头去皮洗净（选小个的更软糯），摆入盘中。

2. 蒸锅水烧开，放入芋头大火蒸15分钟，用筷子能松驰戳透即是熟了。

3. 取出后淋上2勺蜂蜜，再撒一小把干桂花，拌匀就能吃。

点评：爽直到没一又友！芋头自身的清甜加上桂花香、蜂蜜润，口感绵密又滋养。秋冬干燥时吃它，既能当菜又能当甜点，暖心又暖胃。

三、芋头红小豆粥

详备作念法：

1. 红小豆提前泡水2小时（概况径直用高压锅压15分钟）。

2. 芋头切小块，和红小豆通盘放入锅里，加水煮开。

3. 转小火慢炖30分钟，直到红豆着花、芋头软烂。

4. 心爱甜的不错加几块冰糖，临了搅匀关火。

点评：这碗糖水是秋冬必备！红豆补血，芋头健脾，煮好后芋头进口即化，红豆沙沙的，喝一碗从里暖到外。当早餐或夜宵皆相等舒服。

小贴士：

- 解决芋头时难忘戴手套，不然手部容易发痒。

- 芋头一次别作念太多，现作念现吃口感最佳。

立冬后，芋头低廉又养分kaiyun官方网站，迅速把它端上桌吧！健脾养胃还抗炎，热烘烘地吃下去，统共东谈主皆舒心了。心爱这些作念法的一又友，难忘储藏碰行运哦！

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