【环球时报空洞报谈】在马来西亚吉隆坡计较餐厅的法米·法特一家在本年开斋节遇到特等窘境——由于椰子握续枯竭，他们只可为主顾提供闲居用量一半的传统好意思食。“簇新椰奶供应严重受限，一些牌号菜皆不得不减量制作。”这位45岁的餐厅司理无奈暗意kaiyun.com，节日历间椰奶采购量骤减50%，对餐厅营业形成严重影响。

据好意思国彭博社26日报谈，这场枯竭危急正席卷全球椰子产业链。菲律宾、印度尼西亚等椰子主产国接连碰到顶点天气：干旱、热带气旋导致2025年菲律宾椰子产量瞻望下落20%，其最大栽培区的树木已承受两年征象压力。印尼工业部数据披露，当地椰价本年前3个月暴涨150%，当局正商量扩展3-6个月出口禁令。斯里兰卡的椰子批发价同比翻番后，政府已批准入口椰肉缓解枯竭。

与此同期，全球椰子需求握续攀升。好意思国农业部预测，2024-2025年度椰子油库存将创4年新低，现时海外椰油价钱较2023年比较，已翻倍至2658好意思元/吨，达3年峰值。面临供需失衡，列国收受贫穷规律。菲律宾正与坐褥商协商，拟优先保险国内供应。泰国、越南等地被动胁制供应。马来西亚部分商家不得不绝业kaiyun.com，政府淡薄用奶油替代椰奶，但全球并不买账。法特称：“椰奶是马来西亚好意思食的灵魂，替代品会让风范尽失。”（王策）