【保胃健康】传承中医药文化，晋升脾胃病防治与养生学问kaiyun.com，解答环球健康猜疑，助力健康生存。

本日立冬，跟着天气转凉、空气愈发干燥，不少东说念主运行出现咽干咳嗽、皮肤紧绷，以致大便干结等“秋燥”困扰。此时恰是进补养生的枢纽期间，但若何才调补得滋养、补得雅瞻念呢？别急，广东省名中医、广东省中病院脾胃病科黄穗平主任这就为行家推选一款相配适当秋冬滋养的广式靓汤，它不仅滋味甘甜，更能帮你润燥生津、养肺通便，粉碎卤莽季节带来的不适。

推选药膳——南杏蜜枣排骨汤

材料：南杏仁10克，蜜枣2个，猪排骨500克，生姜3片（2东说念主份）。

作念法：南杏随和蜜枣洗净，猪排骨洗净后切块，与生姜全部慢火煮至排骨烂熟后，加盐适量即可。

功效：补肺健脾，生滋润燥。

适当东说念主群：肺燥咳嗽者，常见干咳、鼻干、咽干、口干、大便干和舌干少津等症。

自然养肺佳品——杏仁

杏仁为蔷薇科落叶乔木杏，山杏，野杏闇练果实的核仁，有甜杏随和苦杏仁之分。苦杏仁，也称北杏仁，性微温，味苦，有小毒，归肺、大肠经，有降气止咳平喘、润肠通便之功效，善于颐养肺实的咳喘及肠燥便秘，临床多以苦杏仁入药。

甜杏仁，也称南杏仁，性平，味甘，无毒，归肺、大肠二经，有润肺止咳，润肠通便之功效。其镇咳平喘作用较弱，但有一定的补肺作用，善于颐养肺虚、肺燥的久咳，频频用作珍藏身段，较少行动治病入药。

在传统医药中，杏仁的止咳平喘功效备受珍视。从古于今，各大医家流传下来的经方可不有数它的身影，麻黄汤、大青龙汤、麻杏石甘汤等，但凡有止咳平喘功用的方剂，简直齐不错见到杏仁的身影。咳喘是由于肺不敛气所致，杏仁味微苦，苦主泻下，有降逆的作用，不错降肺气、止咳平喘。《神农本草经》：“主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气”。《本草提要》：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气”。

关于肠燥便秘，杏仁一样展现不俗价值。过食辛辣刺激之物，果蔬水分摄入不及，燥邪生于大肠，亦或是表象改革，天干物燥，燥邪犯肺，累及大肠，齐容易引起肠燥便秘，大便干结深邃。而苦杏仁入肺与大肠经，润肺降气、润肠通便，肺与大肠得润，燥邪便去。《本草便读》：“杏仁，能润大肠，故大肠气闭者可用”。杏含杏仁油，可促进胃肠的蠕动，润滑肠说念，促进大便的排泄。

广式靓汤的调味品——蜜枣

蜜枣属于干果类，用割枣机把大青枣满身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅顶用白糖煮，晒干，就成了昔时吃的蜜枣。字据水分从多到少，蜜枣不错分为：京式蜜枣、徽式蜜枣和桂式蜜枣。其中以京式蜜枣最软，而桂式蜜枣最硬。字据产地，蜜枣又不错分为：随州蜜枣和梧州蜜枣。其中，随州金黄蜜枣以“光芒如樱、透高见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遐迩著名。

蜜枣滋味很甜，不错顺利食用，自古以来便有服用苦口中药后吃一颗蜜枣来解苦的民俗。当今，蜜枣多行动调味品使用。

蜜枣行动调味品常用于煲汤，关于老广来说，好的靓汤不啻要香、要鲜，还要甜，这就使得蜜枣成为了大无数广式靓汤必备的汤料，不管是咸口也曾甜口，加了一颗蜜枣的汤仿佛才有了广式靓汤的灵魂。此外，蜜枣也可用于沏茶，有一股枣的幽香。

蜜枣还常用来裹粽子，蜜枣粽子占据了端午甜粽的半壁山河。正所谓“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”，这是老匹夫在裹粽子时追求的色香味俱全，亦然生存的另一种“诗和辽远”。

中医以为，蜜枣性平，味甘，除了补气血，蜜枣还具有补中健脾、润肺润肠的作用，适量食用蜜枣不错滋补脾胃，也不错堤防或改善秋燥对东说念主体肺脏和大肠的燥伤。当代科学筹商发现，枣具有提能手体免疫力、抗癌、消弱胆结石、防治骨质疏松和贫血、抗过敏、除腥臭怪味、宁快慰神、益智健脑、增强食欲、好意思容养颜等诸多养生功效。这使得蜜枣不管是日常养生也曾入药，齐是广受宽宥的。

不外，蜜枣含糖量较高，糖尿病患者或痰湿体质的东说念主群，不提倡食用。

END

科室先容

广东省中病院二沙岛病院脾胃病科是“十二五”国度中医药解决局要点专科成就单元，是广东省中医药学会消化病专科委员会主任委员单元，是“岭南（华南）中西医诱骗诊治幽门螺杆菌关系胃病学术定约”“岭南中医消化内镜定约”牵头单元。编缉编写寰球多部行业指南，多项学术效果赢得科学期间奖。

专科实力：行动岭南（华南）地区一流的慢性萎缩性胃炎早筛、早诊中医内镜诊治中心，具有高水平内镜期间，熟练开展无痛胃肠镜、超声内镜、胶囊内镜及消化说念早癌微创切除、胆总管取石等高难度期间，急性上消化说念大出血、急性胰腺炎、肝性脑病等危重症抢救顺利率高居前方。

中医秉性：中医秉性明显，坚握以中药封包、耳穴压豆、艾灸、温通刮痧、穴位贴敷、铜砭刮痧、中药灌肠、中药外敷等中医秉性疗法概括颐养脾胃病及急危重症，以“三位一体”样式颐养慢性萎缩性胃炎伴癌前病变、难治性幽门螺杆菌感染、消化性溃疡等，临床疗效显赫。

初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

矍铄 | 陈佳佳kaiyun.com